Ce qui soutient le prix
- Un ouvrier qualifié capable de tenir la production
- Un fournil entretenu, sans gros remplacement à prévoir
- Une marge suivie, malgré le coût de la farine et de l’énergie
- Un bail sécurisé, avec du passage et du stationnement
Valeur · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (code NAF 10.71C)
Combien vaut une boulangerie-pâtisserie ?
Une boulangerie se vend sur son EBE, son fournil et la relève de l’artisan. Ce que vous pouvez en attendre et ce qu’un repreneur regardera d’abord.
Les multiples
Combien de fois l’EBE ?
Lecture des annonces du BODACC…
Avant de vendre
Ce qui fait la différence
Les points qu’un repreneur et sa banque regardent dans ce métier. Ceux que vous pouvez améliorer se préparent avant la mise en vente.
Ce qui le fait baisser
- Une production qui repose entièrement sur vous
- Un four ou un pétrin à remplacer à court terme
- Une équipe de vente difficile à stabiliser
- Des murs dont le sort n’est pas réglé
Exemple de calcul
Exemple fictifUne entreprise du secteur dégage un EBE retraité de 90 000 € par an. Le moteur applique les multiples du secteur, ajustés à sa taille, puis vérifie ce qu’un repreneur peut rembourser.
Le prix des titres tient compte ensuite des dettes, de la trésorerie et du besoin en fonds de roulement, puis se croise avec l’actif net.
Faire le calcul avec mes chiffresLecture des annonces du BODACC…
Questions fréquentes
Combien vaut une boulangerie-pâtisserie ?
PmeDeal part de l’EBE retraité et des multiples du secteur, ajustés à la taille de l’entreprise, puis passe au prix des titres et le croise avec l’actif net.
Comment estimer la mienne ?
L’estimation gratuite de PmeDeal vous demande votre SIREN et les chiffres de vos comptes. En quelques minutes, vous obtenez une fourchette de valeur des titres et un score de vendabilité sur 100. Avec un compte gratuit, vous voyez aussi le prix cible, les critères du score et le prix qu’un repreneur peut réellement financer.
Pourquoi la valeur et le prix de vente peuvent-ils différer ?
La valeur vient des chiffres ; le prix se négocie. Un repreneur regarde aussi ce qu’il peut financer : un prix que ses remboursements ne peuvent pas suivre ne trouve pas de banque, sauf si une partie est payée plus tard, par un crédit vendeur ou un complément de prix.
Autres secteurs
Combien vaut, dans d’autres métiers
Et votre entreprise, combien vaut-elle ?
Une fourchette de valeur et un score de vendabilité en cinq minutes, gratuitement, sans IA.